Preparazione dell’Astice
Di solito si fanno quindi bollire per circa un minuto in acqua non salata, si immergono poi nel ghiaccio e si servono con una fetta di limone.
Zone di Pesca dell’Astice in Italia
Dove si pesca l’astice in Italia? Si trova in tutto il Mediterraneo, ma è molto più frequente in Adriatico. L’astice è un animale territoriale, che vive in tane scavate nella sabbia o ricavate in anfratti rocciosi. È più attivo nelle ore notturne, per cacciare soprattutto molluschi.
Costo dell’Astice Blu
Quanto costa l’astice blu? Questa specie non ha le stesse qualità del più raro e apprezzato astice blu (o europeo), che può raggiungere al mercato un prezzo intorno ai 70 euro al chilo.
Crostacei e Molluschi
Quali sono i molluschi e quali i crostacei? I crostacei, da un punto di vista alimentare, sono ricchi di proteine, contengono quantità minime di grassi e degno di nota è anche l’ apporto di vitamine B e di sali minerali. I molluschi sono animali marini protetti da un guscio o da conchiglie, a protezione di se.
Classificazione delle Cozze
molluschi bivalvi Le cozze (o mitili) sono molluschi bivalvi appartenenti all’Ordine delle Mytiloida e alla famiglia delle Mytilidae.