Significato di "vegano"
Il consumo di carne (incluso pesce), uova, latte e suoi derivati, miele e altri alimenti sono esclusi dalla dieta di un vegano. Questa scelta vale anche per la vita quotidiana, quindi evita l’abbigliamento in lana, seta e pelle e cerca di rispettare l’ambiente.
Motivazioni per Diventare Vegetariani
Una dieta vegetariana equilibrata è buona per la salute e aiuta a prevenire e trattare molte malattie. È stato dimostrato scientificamente che l’abuso di carne e gli insaccati danneggiano la salute.
Elenco di Animali Erbivori Comuni
- Bovidi: mucca, pecora, capra, bufalo, antilope, muflone, bisonte, gazzella, camoscio, stambecco.
- Camelidi: cammello, dromedario, lama, alpaca.
- Cervidi: cervo, renna, alce, capriolo, daino.
- Giraffidi: giraffa, okapi.
- Insetti: ape, cavalletta, cicala, farfalla, calabrone.
Sostituti della Carne e Proteine
- Legumi e proteine vegetali.
- Spirulina.
- Frutta secca.
- Tempeh e tofu.
- Latte di origine vegetale.
- Germogli.
Sostituzione della Carne con Altri Alimenti
Se vogliamo ridurre la quantità di legumi nella nostra dieta, possiamo preferire prodotti vegetali come latte vegetale, yogurt di soia, tofu, pasta di legumi o preparati a base di lupino o soia. Consumare anche cereali ricchi di proteine come kamut, grano duro, quinoa o grano saraceno.