Benefici del consumo di uova
La cataratta, le malattie cardiovascolari e l’invecchiamento possono essere prevenuti mangiando uovo. Contiene il minerale ferro, che è essenziale per combattere l’anemia. È ricchissimo di zinco. Favorisce la conservazione dell’insulina, che è essenziale per la crescita.
Consumo consigliato di uova
Uno studio pubblicato su Nutrients afferma che consumare due uova a colazione non è dannoso. Tuttavia, i medici consigliano di non mangiare più di 4-5 uova alla settimana.
Ruolo delle uova nella salute cardiovascolare
La ricerca ha dimostrato che la maggior parte delle persone, o tre su quattro, beneficia della salute cardiovascolare consumando tre uova al giorno.
Consigli pratici
Le due uova non fanno male se vengono mangiate in modo sano ed equilibrato e senza problemi di salute. È consigliabile acquistare uova di alta qualità e variare quanto possibile ogni pasto della giornata.
Linee guida sull’assunzione di uova
Le linee guida sull’alimentazione consigliano di mangiare un uovo solo due volte alla settimana (i mangiatori più generosi arrivano a 5 volte alla settimana) a causa del contenuto di colesterolo.
Alimentazione mediterranea
L’uovo è ricco di carotenoidi che impediscono l’ossidazione del colesterolo, che è dannoso nel circolo. Quindi, è del tutto ragionevole consumare quattro uova alla settimana come consigliato dalla dieta mediterranea.