Tripel (o Trippel)
Tripel (o anche Trippel) era originariamente il nome che, convenzionalmente, usavano i mastri birrai trappisti del Belgio per descrivere la loro birra più forte. Oggi, tuttavia, il nome è usato da un certo numero di birrifici nel mondo per descrivere una ale forte.
Specifiche prodotto Gradazione alcolica
- Gradazione alcolica: 4.5% in volume
- Descrizione del corpo: Leggera
- Marca: Corona
- Paese d’origine: Mexico
- Ingredienti: Acqua, malto d’ORZO, luppolo, lievito, malto di riso/GRANTURCO, antiossidante (acido ascorbico) e addensante.
Desperados
Dove fanno la Desperados? Desperados è una birra alsaziana prodotta dalla birreria del gruppo francese Brassier Fischer con sede a Schiltigheim, alla periferia di Strasburgo.
Come bere la Desperados? Servitela ghiacciata in un bicchiere a cono o in un boccale da lager. Se proprio dovete farlo, a me onestamente come bevuta non mi convince tanto, preferisco la birra…birra!
La scheda di sintesi
- Produzione: Olanda o Francia
- Tipologia: Lager con aggiunta di aromi di cui il 75% è tequila
Come avere una birra limpida?
11 TECNICHE PER UNA BIRRA LIMPIDA
- Macina i grani nel modo corretto
- Usa malti a basso contenuto di proteine
- Effettuare una sosta per la Proteolisi
- Aggiungi la Lolla di Riso nell’ammostamento
- Utilizza l’Irish Moss a fine bollitura
- Raffredda velocemente il mosto
- Utilizza un lievito ad alta flocculazione
Quale malto usare per la birra?
- Malto Amber: ideale per birre che presentino un colore più ambrato per l’appunto e un sapore decisamente più forte, come ad esempio la Bitter
- Malto Dark: impiegato per la realizzazione di birre scure con un sapore molto deciso, tra le quali Stout o Christmas Beer
Come fare la birra aromatizzata?
Per ottenere un’ottima birra aromatizzata, si può usare della frutta secca, come pesce o ciliegie essiccate prive di additivi, della frutta congelata, del succo di frutta particolarmente concentrato, della frutta in scatola oppure della frutta fresca.