Selezione dell’Anguria
Se invece si deve comprare una sola fetta di anguria o una porzione occorre verificare che la polpa sia di un bel rosso brillante, con semi maturi di colore marrone scuro o nero.
Benefici dell’Anguria
Quanto fa ingrassare l’anguria? La risposta è no. L’anguria è infatti un frutto ipocalorico, con le sue 30 Kcal ogni 100 grammi, ed è costituita per più del 90% da acqua, risultando altamente idratante.
Contenuto Nutrizionale del Cocomero
Fra le vitamine e i minerali, 100 g di cocomero apportano:
- 8 mg di vitamina C
- 0,1 mg di niacina
- 0,02 mg di riboflavina
- 0,02 mg di tiamina
- 37 µg di vitamina A (retinolo equivalente)
- 280 mg di potassio
- 2 mg di fosforo
- 7 mg di calcio
Utilizzo della Buccia di Anguria
Con la buccia di anguria è possibile, ad esempio, preparare una composta da abbinare ai formaggi o da utilizzare per farcire i dolci. Si possono inoltre gustare sott’aceto o candite al gusto di cannella.
Benefici dei Semi
Come mangiarli: “Crudi” o tostati, basta aggiungere una manciata di semi ai cereali da colazione, oppure utilizzarli per arricchire zuppe, frullati e salse. L’olio di semi di zucca può essere un ottimo condimento per insalate e minestre.
Semi da Consumare Regolarmente
- Semi di lino
- Semi di sesamo
- Semi di girasole
- Semi di chia
- Bacche di aronia
- Bacche di goji
- Bacche di acai
Semi per una Colazione Nutriente
Per una colazione energetica e saporita è consigliato inserire i semi nello yogurt o nel muesli di cereali e frutta, come ad esempio i semi di zucca, girasole, sesamo e lino.