Perché le tagliatelle si chiamano così?


Tagliatelle e Fettuccine

Capolavoro della cucina tradizionale dell’Emilia Romagna, le tagliatelle e le fettuccine si differenziano per la larghezza della sfoglia.

Storia della Besciamella

La besciamella, oggetto di contesa tra cucina italiana e francese, potrebbe avere origini francesi nel XVII secolo.

Preparazione delle Lasagne

Consigli pratici per ammorbidire le lasagne secche e garantire una cottura perfetta.

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