Differenze di densità tra acqua e olio
L’acqua e l’olio hanno densità diverse. Perché l’acqua è più densa dell’olio, la seconda sostanza galleggerà sopra la prima.
Miscibilità dei liquidi
Successivamente, quando due liquidi possono essere miscelati? La capacità di un liquido di solubilizzarsi in un altro liquido crea un sistema completamente omogeneo è nota come miscibilità. Quando due liquidi costituiscono un sistema eterogeneo, ovvero due liquidi separati, sono immiscibili tra loro in qualsiasi proporzione.
Separazione dei liquidi
In che modo i due liquidi possono essere separati senza alterare le proprietà organolettiche dell’olio? La centrifugazione o la decantazione consentono la separazione di olio e acqua.
Per ulteriori informazioni sul sale in acqua, leggi qui. In questo modo, l’aceto scioglie il sale: Otterremo "aceto salato" se li combiniamo.