Prezzi e Classifica degli Oli
- La classifica Monini Bios ha 78 punti e il prezzo della bottiglia è di 8,34 euro.
- Clemente 75 è stato ridotto a 9,32 euro.
- Il prezzo di Carapelli Bio 73 è di 8,14 euro.
- Il Podere del Conte (Eurospin) ha un prezzo di 4,79 euro.
- Il prezzo di Carapelli il Frantoio 71 è di 5,41 euro.
- DeSantis è tutto italiano 71 e vale 6,13 euro.
- Il DeSantis Classic 71 costa 4,43 euro.
- Conad Verso Natura Bio 70 ha un prezzo di 5,73 euro.
Conservazione delle Olive
Per conservare le olive in modo corretto tra la raccolta e la molitura:
- Non conservare le olive per più di 24 ore.
- Conservare le olive in strati di non più di 30 cm all’interno di contenitori di plastica rigidi e forati.
- Posizionare i contenitori al chiuso, in ambienti freschi e areati.
Produzione e Peso dell’Olio
- Da 100 chilogrammi di olive si ottiene da 10 a 20 litri di olio.
- Cerca di utilizzare circa 5-10 chilogrammi di olive per produrre un litro di olio.
- 1 chilogrammo di olio ha un peso specifico di 0,915-0,919 kg/m3 a 15 °C.
Conservazione Prima della Molitura
- Le olive possono essere conservate prima della macina per un massimo di 24 ore.
- Prima di trasportarle al frantoio, le olive devono essere conservate in casse in plastica forate con minima pressione.
Informazioni Aggiuntive
- Il prezzo di lavorazione delle olive con il frantoio tradizionale è di circa € 0,15 per kg di olive.
- Il peso specifico dell’olio d’oliva è di 916 grammi per litro.
Quantità di Olive Necessarie per Macinatura
- Considerando che l’olio è espresso in litri e le olive in chili, una media comune è il "sacco di macina" di 33 chili: tre sacchi equivalgono a cento chili.