Chef di Cucina e Ruoli Associati
Lo Chef Garde-Manger è colui che si occupa, a differenza dello chef saucier, di tutte le preparazioni fredde: gelatine, antipasti, salse fredde.
Chef boucher: provvede alla macellazione delle carni e può affiancare lo chef garde-manger.
Chef de froid: prepara, decora e guarnisce piatti freddi. Spesso affianca lo chef garde-manger.
Organizzazione di una Cucina
Il locale che ospiterà la cucina deve essere sufficientemente ampio da permettere al personale di muoversi comodamente, e gli spazi devono essere divisi in modo logico.
Normative sui Posti a Tavola
Il Ministero della Salute ha deciso di ampliare il numero di persone che possono stare allo stesso tavolo al ristorante fino a 6 persone in zona bianca. Nei posti a sedere all’esterno, non ci saranno più limitazioni numeriche.
Lavori Meglio Retribuiti
Top 10 Lavori più Pagati
- Funzionario pubblico o statale (fino a 103.000 euro l’anno)
- Pilota d’aereo (fino a 88.000 euro l’anno)
- Consulente finanziario (75.000 euro l’anno)
- Avvocato (74.000 euro l’anno)
- Ufficiale di polizia (74.000 euro l’anno)
- Marketing Manager (72.000 euro l’anno)
Lavori Meglio Retribuiti Senza Laurea
Lavori Senza Laurea
- E-commerce manager. Fino a 80.000 € lordi annui – 2400/3600 € netti al mese.
- Digital marketing manager. Fino a 80.000 € lordi annui – 1600/4400 € netti al mese.
- Web analytics manager. Fino a 70.000 € lordi annui – 1600/3200 € netti al mese.
Lavori Interessanti
Top 10 Lavori più Interessanti
- Critico Culinario
- Collaudatore di scivoli acquatici
- Tata dei fenicotteri
- Custode di un’isola paradisiaca
- Travel blogger
- Sommelier
- Guardiano dei panda
- Personal shopper.