Formaggi Privi di Lattosio
- Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, meglio ancora se 36 mesi
- Emmenthal e Groviera
- Gorgonzola
- Grana Padano
- Fontina
- Pecorino stagionato 36 mesi
- Provolone dolce e affumicato
Alimenti Consentiti per Intolleranti
- Formaggi stagionati come pecorino o grana padano
- Latte senza lattosio
- Bevande vegetali come soia o riso
- Pane integrale, pasta, riso, cereali al naturale
- Legumi secchi
- Verdura e frutta fresche
Colazione Senza Glutine e Lattosio
- Uova
- Farinata di ceci o “cecina”
- Bevande vegetali
- Crunchy e Muesli senza glutine e senza latte
Sintomi dell’Intolleranza al Glutine
- Gonfiore addominale
- Crampi allo stomaco
- Mal di testa
- Dissenteria e sonnolenza
Effetti dell’Intolleranza al Lattosio
Le persone con intolleranza al lattosio non sono in grado di digerire completamente lo zucchero (lattosio) nel latte. Di conseguenza, hanno diarrea, gas e gonfiore dopo aver mangiato o bevuto latticini.