Formaggi Privi di Lattosio per Intolleranti
- Parmigiano Reggiano DOP stagionato (24 o 36 mesi)
- Groviera ed Emmenthal
- Gorengola
- Grano
- Pecorino stagionato (36 mesi)
- Provolone affumicato e dolce
Preparazione della Mozzarella di Latte di Pecora
Metodi per produrre mozzarella di pecora:
- Utilizzo di latte intero crudo
- Aggiunta di caglio liquido di agnello
- Lavorazione a circa 36 gradi
Benefici del Formaggio di Pecora
Il formaggio di pecora:
- Ricco di nutrienti
- Grassi insaturi e polinsaturi utili per il corpo
- Aiuta a ridurre il colesterolo
Tipi di Formaggi Senza Colesterolo
- Ricotta
- Crescenza
- Fiocchi di latte
- Feta
Differenza tra Agnello e Pecora
- Femmina adulta: pecora
- Maschio: montone o ariete
- Piccolo fino a un anno: agnello
Latte Vegetale e Salute
- Latte di riso: basso in calorie e grassi
Latte e Benessere
- Il latte intero previene l’osteoporosi e migliora la salute cardiovascolare