Il Carbonara day è stato istituito da IPO (International Pasta Organisation) e Unione Italiana Food con lo scopo di diffondere il gusto tricolore e la nostra cultura culinaria.
La Matriciana
L’Amatriciana (originale ricetta di Amatrice) è stata interpretata da alcuni parlanti come “la Matriciana”.
Inventore dei bucatini
La patria di questa speciale tipologia di pasta pare essere la Sicilia. Martino da Como descrive il procedimento per la creazione dei bucatini.
Origine della griscia
La griscia nasce in una zona di confine tra il Regno delle due Sicilie e lo Stato della Chiesa.
Origine della pasta in Italia
La pasta nacque nella Sicilia araba.
La pasta in Cina
Le prime testimonianze di un piatto di spaghetti risalgono a circa 4000 anni fa nella Cina settentrionale.
