Quali sono le 10 pizze più buone?


Classifica 50 Top Pizza Italia 2021

  • I Masanielli di Francesco Martucci – Caserta, Campania
  • Diego Vitagliano Pizzeria – Napoli, Campania
  • Seu Pizza Illuminati – Roma, Lazio
  • I Tigli – San Bonifacio (VR), Veneto
  • Pepe in Grani – Caiazzo (CE), Campania
  • 50 Kalò – Napoli, Campania

Pizze Più Richieste in Italia

La pizza più consumata è la classica Margherita, seguita dalla pizza con prosciutto e funghi, la capricciosa, quella con i carciofini e la diavola.

Preparazione e cottura della pizza

  • Quando aggiungere gli ingredienti: Gli ingredienti che non devono cuocere vanno aggiunti solo uno-due minuti prima di togliere la pizza dal forno.
  • Forno statico vs ventilato: Il forno statico è preferibile per evitare di seccare eccessivamente le pizze.
  • Cottura della base: Posizionare la pizza sul ripiano più basso del forno preriscaldato, preferibilmente in modalità statica.
  • Evitare la pizza secca: Durante la cottura nel forno ventilato, si consiglia di rovesciare una tazza di acqua sul fondo per mantenere la pasta umida.

Definizione di Gourmet

Gourmet indica una cucina ricercata e raffinata, attenta al gusto e alla vista, con prodotti di qualità.

Costo delle Pizze Gourmet

Le pizze gourmet possono triplicare o quadruplicare il prezzo, arrivando anche a cifre intorno ai 12-13 euro.

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