Quali sono le farine senza amido?


Farine senza carboidrati

  • esagerato di carrube
  • semi di lino
  • mandorle
  • grano saraceno
  • cocco
  • legumi (ceci, piselli, fave, soia, fagioli, lenticchie)
  • segale
  • anacardi fritti

Verdure a basso contenuto di amido

  • Patate e tuberi
  • Altre verdure (carciofo, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, cavolo cappuccio verde, cetriolo, cipolla, funghi, lattuga iceberg, melanzana, peperone verde o rosso, pomodoro, passata e succo di pomodoro, sedano, zucchine)

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