Caratteristiche delle mele:
Jonagold e Stayman sono conosciuti per il loro calcio aspro. In genere, i Jonagold hanno un sapore più mite e tendono ad essere un po’ più dolci, mentre i Stayman hanno di solito più morsi.
Nomi e caratteristiche delle mele:
- La mela rossa: conosciuta anche come mela gialla, Stark Delicious, Deliziosa o Golden Delicious. La sua buccia ha sfumature rosate e la sua polpa croccante e succosa è la sua caratteristica principale.
Tipiche mele invernali:
Per quanto riguarda le varietà di mela a maturazione invernale, abbiamo Fuji, originaria giapponese e importata solo recentemente nel continente occidentale. I ricercatori continuano a studiare questa varietà. Granny Smith è la mela verde classica con un sapore acidulo.