Top 5 Omogeneizzati del 2020
- Plasmone omogeneizzato da pollo. La migliore combinazione di carne bianca.
- Plasmon omogeneizzato da verdure. La migliore combinazione di verdure.
- Omogeneizzato con la pesce mellina.
- Frutta Plasmon Omogeneizzata
- Omogeneizzato dal manzo mellin.
Cos’è un Omogeneizzato?
Il significato di "omogeneizzato" è l’aggiunta di preparato alimentare facilmente digeribile, sminuzzato a pezzi molto fini e distribuito uniformemente.
Contenuto dell’Omogeneizzato di Carne
Contenuto nutrizionale:
- Energy: 74 kcal / 312 kJ
- Proteine: 6,5 grammi
Cosa contiene un Omogeneizzato di Carne?
Se guardiamo attentamente le etichette degli omogeneizzati, scopriamo che la carne ne contiene solo il 40%; il restante 60% è composto da acqua di cottura, patate, amido di mais, amido di riso e altri ingredienti. Gli omogeneizzati di pesce ne contengono solo il 18%.
Quantità di Carne in un Omogeneizzato
- CARNE (80 grammi omogeneizzati, 50 grammi di carne fresca)
- FORMAGGI (30 – 40 grammi)
- PROSCIUTTO (30 – 40 grammi)
- PESCE (50 grammi) o un tuorlo d’uovo
- 2 cucchiaini d’olio d’oliva
- 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato
Composizione Chimica del Latte
Substanziale predominanza:
- Caseina: la proteina più comune nel latte vaccino è la caseina, che costituisce circa l’80% delle proteine totali.
Perché il Latte Diventa Bianco?
Il 90% del latte è acqua. Il resto composto da proteine, grassi e lattosio, responsabili del colore.
Fattori che Influenzano la Composizione del Latte
La composizione chimica del latte varia a seconda della specie, della razza e dell’età dell’animale, oltre a fattori come alimentazione, salute, stato di lattazione, variazioni climatiche stagionali, metodo e frequenza di mungitura.