La proporzione e l’interazione di elementi chimici determinano la struttura delle particelle elementari che compongono la somma di queste parti, come le proteine e gli acidi nucleici. Solo sei elementi costituiscono il 99% del corpo umano: Calcio, fosforo, azoto, carbonio, idrogeno e ossigeno.
La struttura fisica dell’uomo è costituita da tre parti: testa, tronco e arti. La prima è collegata alla seconda attraverso il collo, mentre i quattro arti si dipartono dal tronco, che si divide a sua volta in torace e addome.
L’atomo, dal greco "àtomos", che significa "indivisibile", è la struttura in cui la materia è organizzata in unità fondamentali che formano gli elementi chimici. In genere, questi si aggregano in unità stabili chiamate molecole, che sono caratteristiche delle sostanze chimiche.