Proprietà della caffeina
La caffeina, con il nome chimico 1,3,7-trimetilxantina, è un alcaloide che può essere trovato in quantità diverse in diversi tipi di bibite e alimenti. Pertanto, come viene classificata chimicamente la caffeina? Un alcaloide naturale trovato nelle piante come il caffè, il cacao, il tè, la cola, il guaranà, il caffè e le bevande ottenute da queste piante è la 1,3,7-trimetilxantina, nota anche come teina o caffeina a nome IUPAC 1,3,7-trimethylpurine-2,6-dione.
Dosaggio della caffeina
Oltre alle donne in gravidanza, gli adulti sani generalmente non hanno problemi con l’assunzione di caffeina fino a 400 mg (circa 5,7 mg/kg per peso corporeo) al giorno (cinque tazzine di espresso). Di conseguenza, quanti milligrammi di caffeina sono presenti in un caffè standard? Una tazzina di caffè moka contiene 100-150 mg di caffeina, rispetto a 60-80 mg di caffè espresso.
Scadenza delle bibite
Le bibite, come la pasta, hanno un termine di conservazione di 24-36 mesi. Pertanto, è possibile consumarle anche qualche mese dopo la data di scadenza. Inoltre, se le bustine di tè o di tisana vengono conservate oltre i termini di scadenza, possono sviluppare muffe, che danneggiano l’organismo.