Le qualità vantaggiose delle noci del Brasile sono principalmente legate al selenio che forniscono all’organismo. Questo minerale è un potente antiossidante che combatte i radicali liberi e ha effetti antitumorali, antivirali e stimolanti del sistema immunitario.
Le noci di macadamia dovrebbero essere consumate solo 30 grammi al giorno e possono essere utilizzate in cucina per accompagnare secondi di carne o per preparare dolci, gelati, torte e torroni. Il miele e il cioccolato sono ottimi abbinamenti per le noci di macadamia.
- Riso e pasta: Devono essere cotti senza sale e poi sciacquati per togliere l’amido.
- Il pane: Deve essere biscottato in forno o secco.
- Verdura: deve cuocere. Non eccedere con bietole, cicorie e spinaci.