Orario di Lavoro e Stipendi
L’orario di lavoro ordinario previsto dal contratto pubblici esercizi e ristorazione è di 40 ore settimanali che possono arrivare fino a 48 ore settimanali in particolari periodi dell’anno e per un massimo di 20 settimane.
Stipendi dei Cuochi
- Cuoco Stagionale: 1.980 €/mese +7%
- Cuoco Pizzeria: 1.520 €/mese -18%
- Aiuto Cuoco: 1.240 €/mese -33%
- Cuoco 3° Livello: 1.200 €/mese -35%
Stipendi degli Chef
In media, lo stipendio di uno chef stellato è di circa 4.180 € al mese, cifra che aumenta per gli chef che sono riusciti a coniugare il mestiere di cuoco con la carriera televisiva o altre attività imprenditoriali.
Stipendi in Svizzera
Lo stipendio medio per chef in Svizzera è CHF 68’050 all’anno o CHF 34.90 all’ora. Le posizioni “entry level” percepiscono uno stipendio di CHF 54’000 all’anno, mentre i lavoratori con più esperienza guadagnano fino a CHF 110’360 all’anno.
Varie Informazioni sui Stipendi
Un cuoco di 4° livello guadagna circa 1.100 € al mese. Un cuoco di 3° livello arriva a guadagnare 1.200 € al mese. La busta paga di un aiuto cuoco è di circa 1.240 € al mese. Man mano che si sale di livello, gli stipendi crescono sensibilmente: un cuoco capo partita arriva a guadagnare fino a 2.900 € al mese.
Stipendi in America
Stipendi per Chef in New York, area di Stati Uniti d’America:
- Località: New York
- Stipendio: 60.468 USD/anno
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