Intossicazioni da Funghi in Europa
A livello europeo, secondo attendibili fonti, le intossicazioni documentate sarebbero circa 10.000 ogni anno, mentre i decessi sarebbero in media tra i 200 e i 300 all’anno.
Caratteristiche e Identificazione dei Funghi
Come sono i funghi Bianconi? Cappello. Convesso, poi piano, talvolta depresso al centro; margine involuto, color grigio-bruno, biancastro, non igrofano, ma pallido a secco, ricoperto da una finissima pruina biancastra; 8–20 cm di diametro, con cuticola color grigio di diverse tonalità e se il fungo non è umido, brillante. Come riconoscere un fungo Leccino? Ha un colore che va dal bianco sporco al marrone chiaro, al nocciola, con tonalità giallastre. Talvolta il cappello del fungo leccino può presentare piccole macchie più chiare o più scure. Ha un bordo abbastanza regolare.
Mazze da Tamburo: Caratteristiche e Utilizzo
Come riconoscere le mazze da tamburo? La mazza di tamburo si riconosce per il suo stelo liscio, privo di scagliette che fanno somigliare lo stelo degli altri funghi alla pelle di serpente. Inoltre, la sua carne diventa di un colore rosso quando viene tagliata. Entra quindi di diritto nei funghi commestibili, in particolare sono squisiti impanati e fritti.