Utilizzo del bicchiere per versare lo spumante
Prima, inclina il bicchiere per ottenere una piccola quantità; questo è il passo in cui si formano le bollicine. Aspetta che la schiuma diminuisca e continua a versare fino ai 2/3 del bicchiere.
Calcolo del numero di bicchieri da una bottiglia di spumante
Secondo Bon Ton, una bottiglia da 75 cl contiene sei bicchieri. Il consumo tipico di uno spumante è del 90% della capacità del bicchiere, ovvero circa 150 ml. Si possono quindi ottenere fino a cinque bicchieri di spumante da una bottiglia da 750 ml.
Prezzi e calcolo del margine di profitto per i vini
I vini di prestigio o "di moda" sono spesso tra i più costosi. Per calcolare il prezzo di vendita, dividete i costi variabili totali per uno e sottraete il margine di profitto desiderato, che viene espresso come decimale. Il valore da sottrarre per un margine di profitto del 20% è 0,2. Dividere quindi i costi variabili per 0,8.
Informazioni sui bicchieri di plastica
I bicchieri di plastica principali hanno una capacità in millilitri. Esistono diverse misure disponibili in commercio, dai 80 ml ai 500 ml. I bicchieri di plastica da 150 ml, 300 ml e 450 ml sono i più utilizzati.