Consumo di Pastina
Se si tratta di un solo piatto, dovresti prevedere 100 grammi a persona, mentre se il menù include due o tre portate, dovresti prevedere 80 a 90 grammi a persona.
Peso Medio delle Orecchiette
La porzione media di secche è di 80-90 g per tutti gli altri, mentre la porzione fresche è di 160-180 g (290-330 kcal).
Quantità Consigliata di Gnocchi
Il consumo consigliato di gnocchi è il triplo di quello di pasta secca.
Valori nutrizionali e calorie degli alimenti:
- Carboidrati:
- Gnocchi: 124 kcal, 23,1 g
- Gnocchi alla romana: 136 kcal, 7,8 g
- Pasta: 353 kcal, 79,9 g
Preparazione delle Orecchiette Congelate
Puoi mettere la pasta congelata direttamente nell’acqua bollente, solo allungando o addirittura raddoppiando il tempo di cottura. Gira la pasta con un mestolo di legno mentre cuoce per evitare che si incolli e si attacchi sul fondo della pentola.