Formaggi italiani di qualità
Charles De Gaulle si chiedeva: "Come si può governare un paese che ha 246 varietà di formaggio diversi?" Secondo Coldiretti, l’Italia è la prima in Europa e nel mondo nella produzione casearia di qualità, battendo la Francia 48 a 45.
Formaggi francesi celebri
Come si chiama poi il formaggio francese a pasta molle? Bree Il Brie è un formaggio francese a pasta molle e crosta fiorita.
Consigli per gustare i formaggi
Quando si servono i formaggi, non bisogna mai togliere la crosta, e per condire i formaggi a pasta molle, dovrebbe essere presente olio extravergine d’oliva e pepe sul tavolo.
Perché la muffa del gorgonzola è sicura da mangiare? La muffa del gorgonzola è priva di contaminazione batterica e quindi commestibile.
Dove producono il Roquefort? Originario di Roquefort-sur-Soulzon, nel sud della Francia, il roquefort è un formaggio erborinato prodotto con latte di pecora.
Quali tipi di formaggi sono sicuri per chi ha colesterolo alto? La ricotta, la crescenza, i fiocchi di latte e la feta sono le opzioni con il minor contenuto di colesterolo.