Stipendio Barista – Variazioni
| Stipendio | Livello | Mensile | Variazione |
|---|---|---|---|
| Barista | 5° | 1.030 € | -18% |
| Barista | 6° | 890 € | -29% |
| Apprendista Barista | – | 800 € | -36% |
| Barista 20 Ore Settimanali | – | 750 € | -40% |
Ruoli nel Servizio di Sala
Il termine brigata si riferisce all’insieme delle persone che lavorano in una sala ristorante. Il maitre è al vertice della brigata ed è responsabile del funzionamento e della buona riuscita del servizio di sala. I suoi compiti sono:
- Pianificare il lavoro di sala.
Camerieri di Sala
Il Cameriere di sala, anche chiamato Commis di sala, svolge un lavoro di alta responsabilità nell’ambito della ristorazione.
Operatori di Sala
L’Operatore della ristorazione con indirizzo di sala è il responsabile del servizio, dell’accoglienza e del coordinamento delle attività che si svolgono in sala. È il contatto diretto con il cliente, di cui interpreta le esigenze, ricoprendo un ruolo fondamentale per l’immagine del locale.