La vaniglia è il frutto di un’orchidea tropicale originaria del Messico. Viene coltivata principalmente nelle isole dell’Oceano Indiano e in altre aree tropicali.
Conserva le bacche di vaniglia in un contenitore di vetro chiuso ermeticamente per evitare la formazione di muffe. Evita i contenitori di plastica che fanno seccare la vaniglia più rapidamente.
Per aggiungere la vaniglia ai dolci, apri la bacca e raschia i semini con un cucchiaino. Aggiungi i semini alla ricetta per un aroma intenso.