Carne di cervo
La carne di cervo è povera di grassi e ricca di proteine. È un gusto delicato ma insolito. Può essere macinata per fare salsicce o polpette, sminuzzata in pezzi polposi per uno spezzatino o lasciata in stinchi con l’osso per un arrosto.
Simbologia del cervo
Il tatuaggio di un cervo è considerato un simbolo di fortuna e felicità.
Abitudini del capriolo
Il capriolo è un animale schivo che spesso si rifugia nei boschi, nelle montagne o sugli altipiani, saltando nelle radure aperte solo per cercare cibo.