Dado Vegetale e Sostituti
Confronta 96 offerte per Dado Vegetale a partire da 0,79 € La confezione da 110 g contiene 10 dadi da brodo ed ogni dado serve per mezzo litro di acqua.
Contenuto Dannoso del Dado
Il vero nemico per la nostra salute contenuto nel dado da cucina è il sale. Oltre agli estratti di carne, di pesce o di verdure, i dati da brodo contengono un elevato contenuto di sale o glutammato di sodio, che contribuiscono ad alzare la pressione arteriosa in soggetti predisposti.
Sostituzioni per il Dado
SOFFRITTO E BRODO: Insaporire le pietanze con un buon brodo (vegetale, di carne o di pesce) fatto in casa o un soffritto preparato con cipolla, sedano e carota è la soluzione ideale per avere più gusto senza ricorrere al dado.
I migliori sostituti del brodo di manzo:
- Brodo di carne
- Brodo di pollo
- Brodo vegetale
- Fungo brodo
- Birra o vino
- Salsa di soia e salsa di bistecca
Al posto del brodo di pollo si possono usare brodo di manzo, brodo vegetale, agnello e vitello. Gli chef possono anche scegliere di usare un cubo di brodo disidratato al posto del brodo di pollo fresco, se possibile.
Brodo di pollo o vegetale:
Mezzo volume di brodo di pollo o mezzo volume di brodo vegetale, mescolato con mezzo volume di acqua, può essere usato per sostituire un volume di brodo di pesce. Si consiglia di mescolare il brodo con acqua perché il brodo di pollo e il brodo vegetale possono essere molto forti e salati.