Descrizione del tacchino bianco
- Peso e caratteristiche:
- Maschio: 9-15 kg
- Femmina: 6-8 kg
Allevamento dei polli
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Cura e alimentazione:
- Devono essere lasciati liberi di razzolare e ruspare alla ricerca di vermi, granaglie e semi.
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Peso e migliore età per l’allevamento:
- Pesi migliori in commercio: da 1,2 a 1,4 kg
- Età: 3-4 mesi
Metodi di macellazione
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Processo di uccisione:
- Pistola o fucile a proiettile libero
- Elettrocuzione, uso di gas
- Dissanguamento, decapitazione, dislocazione del collo, cassone a vuoto
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Uccisione di un’oca:
- Non c’è una tecnica precisa ma è consigliabile bloccarne le ali per evitare colpi di ali.
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Uccisione di tacchini giganti:
- Rimuovere le piume sottili con fiamma ossidrica senza avvicinarsi troppo alla pelle.