Conservazione del brodo del bollito
Poiché le verdure dissolte nel brodo rilasciano i nitriti, che a lungo andare possono essere nocivi, gli esperti consigliano di conservare il brodo nel frigorifero di casa per non più di un giorno.
Versa il brodo in vasi di vetro sterili senza spegnere il fornello, chiudi con il coperchio e lascia raffreddare. Si conserva in frigorifero per settimane, ma in congelatore per mesi.
Durata e consumo
Il brodo non mantiene il suo sapore e la sua freschezza per molto tempo nel frigorifero, quindi è meglio consumarlo in fretta. Quanto tempo può essere conservato il brodo nel freezer? Il brodo deve essere consumato entro un giorno dopo essere scongelato.