Quanto guadagna un pizzaiolo in Italia?


Stipendio e Costi

Lo stipendio medio per pizzaiolo in Italia è € 20 700 all’anno o € 10.62 all’ora. Le posizioni “entry level” percepiscono uno stipendio di € 19 800 all’anno, mentre i lavoratori con più esperienza guadagnano fino a € 36 000 all’anno.

Quanti soldi ci vogliono per aprire una pizzeria al taglio? Per quanto riguarda i costi per l’apertura di una pizzeria al taglio, l’investimento iniziale si aggira tra i 40mila ed i 70mila euro.

Franchising Alice Pizza

FRANCHISING ALICE PIZZA Alice Pizza propone una formula di affiliazione che richiede il versamento di un fee d’ingresso ovvero il diritto di entrata e il pagamento di canoni periodici. La durata del contratto di franchising è di sei anni e prevede l’esclusiva di zona.

Gestione Economica

Quanto fattura una piccola pizzeria al taglio? Naturalmente questi varieranno molto, a seconda dei dati che avremo individuato nel business plan e della posizione della pizzeria. Anni fa una rivista di settore pubblicò comunque una statistica, in cui emergeva che una pizzeria a taglio media incassava circa 160/200€ al giorno.

Per esempio in una semplice pizzeria spesso si viene pagati il minimo ad ora (circa 7 dollari) e non si ricevono privilegi, come ad esempio il rimborso spese per le consegne a domicilio. Se si parla invece di locali di un certo livello, si possono guadagnare anche i 10 dollari ad ora.

Attrezzatura Necessaria

Cosa si deve comprare per una pizzeria?

  • Forno (gas, elettrico, a legna)
  • Piani di lavoro in marmo
  • Celle e frigoriferi per la conservazione dei cibi (anche congelatori)
  • Impastatrice
  • Friggitrice
  • Affettatrice
  • Lavelli, scolapiatti e lavapiatti
  • Impianti a norma

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