Produzione e Costi
Tuttavia, il risultato è affascinante: la produzione di prodotti di alta qualità può generare circa 70.000 euro all’anno per ettaro. Quanto costa impiantare un kiwi rispetto a questo? Un giardino da un ettaro con mille piante può costare circa 40 mila euro, ma dopo il quinto anno può produrre fino a 30 tonnellate di kiwi con un ritorno medio di 1 euro e 20 centesimi al chilo.
Caratteristiche del Kiwi Giallo
Quando si tratta di aspetto, il kiwi giallo si distingue dal kiwi verde perché è più dolce e meno acidulo. È più ricco di vitamina C, vitamina E e sali minerali rispetto al verde, ma ha meno fibre e zuccheri.
Varietà e Proprietà Nutrizionali
- Jinyan: un kiwi di colore giallo
L’incrocio naturale di Actinidia Eriantha e Actinidia Chinensis dà origine alla varietà Jinyan, che produce kiwi a polpa gialla di grande pezzatura. - Vitamine nel Kiwi Giallo: C-vitamina Zespri’s SunGold Kiwi
Nel corso degli ultimi anni, il gusto eccezionale del kiwi giallo, diverso da quello verde standard a cui siamo abituati, ha fatto parlare di sé. Inoltre, a causa delle sue numerose proprietà nutraceutiche, compresa la sua elevata percentuale di vitamina C e antiossidanti.