{"id":11050,"date":"2023-08-05T10:09:59","date_gmt":"2023-08-05T10:09:59","guid":{"rendered":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-deve-essere-il-salmone-affumicato\/"},"modified":"2023-08-05T10:09:59","modified_gmt":"2023-08-05T10:09:59","slug":"come-deve-essere-il-salmone-affumicato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-deve-essere-il-salmone-affumicato\/","title":{"rendered":"Come deve essere il salmone affumicato?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-deve-essere-il-salmone-affumicato\/#Qualita_del_Salmone\" >Qualit\u00e0 del Salmone<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-deve-essere-il-salmone-affumicato\/#Conservazione_e_Congelamento_del_Salmone\" >Conservazione e Congelamento del Salmone<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-deve-essere-il-salmone-affumicato\/#Rischio_e_Sicurezza\" >Rischio e Sicurezza<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Qualita_del_Salmone\"><\/span>Qualit\u00e0 del Salmone<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>L&#8217;unica regola da seguire \u00e8 che il colore appaia uniforme, senza macchie o bordi secchi. Molto pi\u00f9 indicativa della qualit\u00e0 del salmone \u00e8 la dimensione delle fette. Se si tratta di fette grandi sar\u00e0 pregiato. I ritagli, o fette molto piccole, di solito, si ricavano dalle parti vicino alla coda.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservazione_e_Congelamento_del_Salmone\"><\/span>Conservazione e Congelamento del Salmone<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<p><strong>Conservazione in Frigo<\/strong><br \/>\n30 giu 2020 Rispetto a questo,, quanti giorni pu\u00f2 stare in frigo il salmone fresco? Per questo la US Food and Drug Administration (FDA) suggerisce di conservare il pesce fresco e i frutti di mare in frigorifero solo se avete intenzione di mangiarlo entro 2 giorni dal momento dell&#8217;acquisto. Meglio ancora sarebbe consumarlo nel giro di 24 ore.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p><strong>Congelamento<\/strong><br \/>\nCome congelare il salmone cotto? Anche il salmone cotto pu\u00f2 essere congelato e pu\u00f2 essere sospeso fino a 6 mesi. Dovresti mettere il salmone cotto in un contenitore ermetico, quindi scrivere la data in cui lo hai martellato sul coperchio, quindi metterlo nel congelatore. Riguardo a questo,, come congelare il salmone fresco? S\u00ec, il salmone fresco si pu\u00f2 congelare e si conserva in freezer fino a 3 mesi. Si possono utilizzare dei sacchetti per congelare alimenti, da cui far uscire il pi\u00f9 possibile l&#8217;aria, e porzionare il pesce in modo da scongelare all&#8217;occorrenza solo la quantit\u00e0 necessaria.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rischio_e_Sicurezza\"><\/span>Rischio e Sicurezza<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Cosa succede se mangi salmone andato a male? Si va incontro ad una intossicazione da istamina che si manifesta rapidamente, entro 30 minuti dall&#8217;assunzione dell&#8217;alimento, e si caratterizza per la comparsa di nausea, vomito, diarrea, cefalea, rush cutaneo, disturbi respiratori e ipotensione. Anche la domanda \u00e8:, cosa succede se cucino il salmone affumicato? S\u00ec, principalmente per evitare il rischio di listeriosi batterica. La Listeria \u00e8 un batterio molto pericoloso e la sua trasmissione avviene in maniera principale per via alimentare tramite l&#8217;ingestione di pesce crudo in salamoia o affumicato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qualit\u00e0 del Salmone L&#8217;unica regola da seguire \u00e8 che il colore appaia uniforme, senza macchie o bordi secchi. Molto pi\u00f9 indicativa della qualit\u00e0 del salmone \u00e8 la dimensione delle fette. Se si tratta di fette grandi sar\u00e0 pregiato. I ritagli, o fette molto piccole, di solito, si ricavano dalle parti vicino alla coda. Conservazione e &#8230; <a title=\"Come deve essere il salmone affumicato?\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-deve-essere-il-salmone-affumicato\/\" aria-label=\"Per saperne di pi\u00f9 su Come deve essere il salmone affumicato?\">Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2765,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-11050","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-c"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11050","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2765"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11050"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11050\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}