{"id":22974,"date":"2024-02-14T00:00:00","date_gmt":"2024-02-14T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-un-buon-pollo\/"},"modified":"2024-02-14T00:00:00","modified_gmt":"2024-02-14T00:00:00","slug":"come-riconoscere-un-buon-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-un-buon-pollo\/","title":{"rendered":"Come riconoscere un buon pollo?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-un-buon-pollo\/#Cosa_guardare_nelle_carni\" >Cosa guardare nelle carni<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-un-buon-pollo\/#Procedure_per_la_macellazione\" >Procedure per la macellazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-un-buon-pollo\/#Segnali_di_malattia_nelle_galline\" >Segnali di malattia nelle galline<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-un-buon-pollo\/#Altri_aspetti_da_considerare\" >Altri aspetti da considerare<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosa_guardare_nelle_carni\"><\/span>Cosa guardare nelle carni<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Il petto di pollo deve avere un colore roseo, con poche venature di grasso giallo chiaro. Mai con sfumature grigiastra. Un petto surgelato \u00e8 altrettanto sano ma il palato ne risente, perch\u00e9 la carne cotta rimane pi\u00f9 stopposa. <\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Procedure_per_la_macellazione\"><\/span>Procedure per la macellazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Rispetto a questo,, come spennare la gallina? prendi il pollo per il collo e immergi i piedi in acqua bollente , prova se si spellano altrimenti li lasci ancora un p\u00f2, poi immergi il pollo con la schiena in gi\u00f9 e con un bastoncino lo fai bagnare bene, prova a tirare le penne piu dure altrimenti lo lasci ancora nell&#8217; acqua. Come si ammazza un coniglio? Dopo lo stordimento, l&#8217;operaia taglier\u00e0 la giugulare e la carotide dei conigli. Circa il 20% dei conigli riprendono coscienza mentre si stanno ancora dissanguando. Dopo il dissanguamento, taglieranno le orecchie e le estremit\u00e0 posteriori agli animali per strappar loro via la pelle. <\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Segnali_di_malattia_nelle_galline\"><\/span>Segnali di malattia nelle galline<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Come capire se una gallina \u00e8 malata? Segnali fisici schiuma negli occhi bianca o gialla. occhi gonfi. gallina che boccheggia come se non respirasse (bisogna intervenire subito perch\u00e9 la gallina fa fatica a respirare) ferite e sanguinamenti su corpo, ali, zampe ecc. perdita improvvisa di piume in alcune zone. la gallina va in muta fuori stagione (muta precoce) <\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Altri_aspetti_da_considerare\"><\/span>Altri aspetti da considerare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Quante volte le galline fanno i pulcini? Possiamo dire che se la gallina cova le sue uova, o della stessa tipologia, un numero tra 10\/18 pu\u00f2 essere adeguato. Se la gallina \u00e8 di tipo pesante e le uova piccole (di galline nane) il numero sale, pu\u00f2 covarne anche 20\/24. Come aumentare la produzione di uova nelle galline? Per stimolare un po&#8217; la produzione si pu\u00f2 miscelare al normale mangime, per un certo periodo, un mangime specifico per pulcini, che \u00e8 maggiormente proteico. L&#8217;acqua non deve mai mancare (ecco come gestire al meglio gli abbeveratoi per galline), cos\u00ec come una fonte di calcio extra (ad esempio il grit).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa guardare nelle carni Il petto di pollo deve avere un colore roseo, con poche venature di grasso giallo chiaro. Mai con sfumature grigiastra. Un petto surgelato \u00e8 altrettanto sano ma il palato ne risente, perch\u00e9 la carne cotta rimane pi\u00f9 stopposa. 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