{"id":30283,"date":"2023-06-21T09:28:39","date_gmt":"2023-06-21T09:28:39","guid":{"rendered":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/qual-e-la-migliore-carne-italiana\/"},"modified":"2023-06-21T09:28:39","modified_gmt":"2023-06-21T09:28:39","slug":"qual-e-la-migliore-carne-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/qual-e-la-migliore-carne-italiana\/","title":{"rendered":"Qual \u00e8 la migliore carne italiana?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/qual-e-la-migliore-carne-italiana\/#Razze_Bovine_da_Carne_in_Italia\" >Razze Bovine da Carne in Italia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/qual-e-la-migliore-carne-italiana\/#Differenze_tra_Scottona_e_Chianina\" >Differenze tra Scottona e Chianina<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/qual-e-la-migliore-carne-italiana\/#Migliori_Tagli_di_Carne_per_Bistecca\" >Migliori Tagli di Carne per Bistecca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/qual-e-la-migliore-carne-italiana\/#Carne_di_Alta_Qualita_nel_Mondo\" >Carne di Alta Qualit\u00e0 nel Mondo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/qual-e-la-migliore-carne-italiana\/#Scottona_vs_Sorana_Differenze\" >Scottona vs Sorana: Differenze<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/qual-e-la-migliore-carne-italiana\/#La_Chianina_Caratteristiche_e_Origini\" >La Chianina: Caratteristiche e Origini<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Razze_Bovine_da_Carne_in_Italia\"><\/span>Razze Bovine da Carne in Italia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La Chianina: origine e caratteristiche<\/p>\n<ul>\n<li>La razza Chianina deriva da un bovino nordico chiamato Gigante bianco della Valdichiana.<\/li>\n<li>Caratteristiche della Chianina: carne magra con infiltrazioni di grasso che ne accentuano il sapore.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Differenze_tra_Scottona_e_Chianina\"><\/span>Differenze tra Scottona e Chianina<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Scottona vs Chianina: definizioni e distinzioni.<\/li>\n<li>La Scottona: femmina di bovino non gravida, non una razza.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Migliori_Tagli_di_Carne_per_Bistecca\"><\/span>Migliori Tagli di Carne per Bistecca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Tagli migliori per bistecca, brace, hamburger e altro:\n<ol>\n<li>Brisket<\/li>\n<li>Ch\u00e2teaubriand<\/li>\n<li>Lombata<\/li>\n<li>Hanger Steak<\/li>\n<li>E altri&#8230;<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Carne_di_Alta_Qualita_nel_Mondo\"><\/span>Carne di Alta Qualit\u00e0 nel Mondo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Le dieci migliori razze di carne nel mondo, tra cui Wagyu, Manzo di Kobe, Aberdeen Angus e altre.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Scottona_vs_Sorana_Differenze\"><\/span>Scottona vs Sorana: Differenze<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>La Sorana: femmina macellata prima dei 20 mesi, carni tenere ma magre.<\/li>\n<li>La Scottona: femmina tra i 16 e i 20 mesi, non ha figliato, macellata durante il calore.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La_Chianina_Caratteristiche_e_Origini\"><\/span>La Chianina: Caratteristiche e Origini<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>La bistecca di chianina, nota come fiorentina, ottenuta da bovini di razza chianina.<\/li>\n<li>Territorio d&#8217;origine: la Val di Chiana.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Razze Bovine da Carne in Italia La Chianina: origine e caratteristiche La razza Chianina deriva da un bovino nordico chiamato Gigante bianco della Valdichiana. Caratteristiche della Chianina: carne magra con infiltrazioni di grasso che ne accentuano il sapore. Differenze tra Scottona e Chianina Scottona vs Chianina: definizioni e distinzioni. La Scottona: femmina di bovino non &#8230; <a title=\"Qual \u00e8 la migliore carne italiana?\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/qual-e-la-migliore-carne-italiana\/\" aria-label=\"Per saperne di pi\u00f9 su Qual \u00e8 la migliore carne italiana?\">Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":402,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-30283","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-q"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/users\/402"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30283"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30283\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}