{"id":32341,"date":"2023-12-15T13:24:29","date_gmt":"2023-12-15T13:24:29","guid":{"rendered":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-succede-se-congelo-formaggio\/"},"modified":"2023-12-15T13:24:29","modified_gmt":"2023-12-15T13:24:29","slug":"cosa-succede-se-congelo-formaggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-succede-se-congelo-formaggio\/","title":{"rendered":"Cosa succede se congelo formaggio?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-succede-se-congelo-formaggio\/#Formaggi_e_Congelamento\" >Formaggi e Congelamento<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-succede-se-congelo-formaggio\/#Conservazione_dello_Stracchino\" >Conservazione dello Stracchino<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-succede-se-congelo-formaggio\/#Materiali_per_Conservare_gli_Alimenti\" >Materiali per Conservare gli Alimenti<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-succede-se-congelo-formaggio\/#Sicurezza_Alimentare\" >Sicurezza Alimentare<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-succede-se-congelo-formaggio\/#Blackout_Prolungato\" >Blackout Prolungato<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Formaggi_e_Congelamento\"><\/span>Formaggi e Congelamento<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>In linea generale i formaggi freschi e molli non possono essere congelati. Ricotta, stracchino, burrata, fiocchi di latte, crescenza, non vanno in freezer. Una volta congelato, il formaggio perde umidit\u00e0 e parte della sua consistenza. Il formaggio pu\u00f2 durare circa sei mesi nel congelatore e non \u00e8 consigliabile conservarlo pi\u00f9 a lungo. <\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservazione_dello_Stracchino\"><\/span>Conservazione dello Stracchino<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Lo stracchino pu\u00f2 essere conservato in frigorifero nei piani superiori dove la temperatura \u00e8 pi\u00f9 alta. Per preservarne il sapore e per evitare che si secchi, si consiglia di conservarlo nei Contenitori Ermetici con coperchio Cuki. I formaggi a pasta molle come lo stracchino non possono essere congelati.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Materiali_per_Conservare_gli_Alimenti\"><\/span>Materiali per Conservare gli Alimenti<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>I materiali utilizzati per conservare gli alimenti includono: materie plastiche, gomma, cellulosa rigenerata, carta e cartone, vetro, e acciaio inossidabile.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sicurezza_Alimentare\"><\/span>Sicurezza Alimentare<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Hdpe o Pe (polietilene ad alta densit\u00e0) \u00e8 il materiale pi\u00f9 sicuro per il contatto con alimenti caldi e acidi. Il vetro rappresenta un&#8217;opzione sicura per molti consumatori, con il 61% che lo considera il materiale pi\u00f9 sicuro per la salute.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Blackout_Prolungato\"><\/span>Blackout Prolungato<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>In caso di blackout prolungato, evitare iniziative autonome potenzialmente pericolose. Chiamare il distributore di energia e\/o i vigili del fuoco e dedicarsi ad attivit\u00e0 non dipendenti dall&#8217;energia elettrica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Formaggi e Congelamento In linea generale i formaggi freschi e molli non possono essere congelati. Ricotta, stracchino, burrata, fiocchi di latte, crescenza, non vanno in freezer. Una volta congelato, il formaggio perde umidit\u00e0 e parte della sua consistenza. 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