{"id":34825,"date":"2024-02-15T00:00:00","date_gmt":"2024-02-15T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-si-intende-per-birra-ipa\/"},"modified":"2024-02-15T00:00:00","modified_gmt":"2024-02-15T00:00:00","slug":"cosa-si-intende-per-birra-ipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-si-intende-per-birra-ipa\/","title":{"rendered":"Cosa si intende per birra IPA?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-si-intende-per-birra-ipa\/#Spiegazione_della_India_Pale_Ale\" >Spiegazione della India Pale Ale<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-si-intende-per-birra-ipa\/#Gusto_della_Birra\" >Gusto della Birra<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-si-intende-per-birra-ipa\/#Conservazione_della_Birra\" >Conservazione della Birra<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/cosa-si-intende-per-birra-ipa\/#Informazioni_su_Adelscott\" >Informazioni su Adelscott<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Spiegazione_della_India_Pale_Ale\"><\/span>Spiegazione della India Pale Ale<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le tre lettere stanno per India Pale Ale, che \u00e8 il nome esteso dello stile. Ogni parola ha bisogno di una spiegazione e conviene cominciare dalla fine: Ale \u00e8 un sinonimo di birra ad alta fermentazione, una famiglia su cui i birrifici tradizionali britannici sono specializzati da sempre.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gusto_della_Birra\"><\/span>Gusto della Birra<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Il gusto di una birra pu\u00f2 essere definito amaro, abboccato, amabile o dolce e viene sottolineato dal retrogusto, che tende a risalire in bocca dopo aver deglutito un sorso di birra. Le birre pi\u00f9 amare sono le pils seguite dalle bitter ale.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservazione_della_Birra\"><\/span>Conservazione della Birra<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Come birrai, possiamo limitare l&#8217;ossidazione riponendo particolare attenzione a non sottoporre la birra all&#8217;ossigeno lungo tutte le fasi del processo, tranne dopo il raffreddamento (l&#8217;ossigeno serve al lievito per replicarsi, ndT). Anche il tempo, la luce, la temperatura alta e lo scuotimento accelerano la reazione.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Informazioni_su_Adelscott\"><\/span>Informazioni su Adelscott<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Prodotta in Francia dalla Brasserie Fischer, la birra Adelscott \u00e8 una birra in stile Ale Belga commercializzata per la prima volta nel 1980. La tecnica impiegata per Adelscott prevede la tostatura del malto, segue poi l&#8217;affumicatura con il fuoco derivante dalla combustione della torba.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spiegazione della India Pale Ale Le tre lettere stanno per India Pale Ale, che \u00e8 il nome esteso dello stile. Ogni parola ha bisogno di una spiegazione e conviene cominciare dalla fine: Ale \u00e8 un sinonimo di birra ad alta fermentazione, una famiglia su cui i birrifici tradizionali britannici sono specializzati da sempre. 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