{"id":61667,"date":"2023-02-28T15:52:16","date_gmt":"2023-02-28T15:52:16","guid":{"rendered":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive\/"},"modified":"2023-02-28T15:52:16","modified_gmt":"2023-02-28T15:52:16","slug":"come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive\/","title":{"rendered":"Come riconoscere il botulino nelle olive?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive\/#Indizi_di_presenza_di_botulino_nelle_olive\" >Indizi di presenza di botulino nelle olive<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive\/#Procedura_per_addolcire_le_olive_verdi\" >Procedura per addolcire le olive verdi<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive\/#Utilizzo_del_bicarbonato_per_addolcire_le_olive\" >Utilizzo del bicarbonato per addolcire le olive<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive\/#Combinazione_della_soda_caustica_con_le_olive\" >Combinazione della soda caustica con le olive<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive\/#Conservazione_delle_olive_nere_a_bagnomaria\" >Conservazione delle olive nere a bagnomaria<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive\/#Conservazione_invernale_delle_olive\" >Conservazione invernale delle olive<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive\/#Conservazione_prima_di_friggerle\" >Conservazione prima di friggerle<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive\/#Conservazione_delle_olive_in_salamoia\" >Conservazione delle olive in salamoia<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Indizi_di_presenza_di_botulino_nelle_olive\"><\/span>Indizi di presenza di botulino nelle olive<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Tuttavia, ci sono indizi che potrebbero indicare la presenza di botulino: rigonfiamento delle confezioni, sversamento di liquidi, odore rancido causato dal batterio che produce acido butirrico, colore e consistenza diversi da quelli che dovrebbero essere presenti negli alimenti.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Procedura_per_addolcire_le_olive_verdi\"><\/span>Procedura per addolcire le olive verdi<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Acqua fredda:<\/strong> Aggiungere le olive in una bacinella e coprirle con acqua fredda. Per due settimane, cambiare l&#8217;acqua due volte al giorno, mattina e sera. In questo momento, le olive perderanno la loro dolcezza e possono essere gustate o conservate in salamoia.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Utilizzo_del_bicarbonato_per_addolcire_le_olive\"><\/span>Utilizzo del bicarbonato per addolcire le olive<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le olive non sane devono essere eliminate, lavate accuratamente e messe in uno scolapasta. Versare l&#8217;acqua fredda sulle olive, quindi aggiungere il bicarbonato e il sale in una ciotola capiente. Per far sciogliere il sale, mescolare bene tutto. Far riposare per tre giorni, mescolando di tanto in tanto. <\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Combinazione_della_soda_caustica_con_le_olive\"><\/span>Combinazione della soda caustica con le olive<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Inoltre, molte persone si chiedono: come si combina la soda caustica con le olive? Per esempio: 10 chilogrammi di olive richiedono 200 grammi di soda e dieci litri di acqua. Sciogliere la soda in un litro di acqua tiepida. Quindi, mettere le olive in un recipiente, aggiungere l&#8217;acqua e versarci la soda sciolta. Girare tutto con energia. Il tempo di posa \u00e8 di circa sette o otto ore. <\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservazione_delle_olive_nere_a_bagnomaria\"><\/span>Conservazione delle olive nere a bagnomaria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>In considerazione di ci\u00f2, quali sono i modi migliori per conservare le olive nere a bagnomaria? Se ne garantisce la protezione, privandoli dell&#8217;aria. \u00c8 necessario acquistare i vasetti di vetro specifici per le olive nere e introdurre i frutti all&#8217;interno. Dopo averli chiusi in modo ermetico, cuocerli a bagnomaria. Pertanto, devono essere messi in una pentola con acqua fredda e portati ad ebollizione.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservazione_invernale_delle_olive\"><\/span>Conservazione invernale delle olive<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Quando \u00e8 il momento ideale per raccogliere le olive e conservarle per consumarle durante l&#8217;inverno? Il mese di novembre. Le olive nere sotto sale sono ottime per conservare perch\u00e9 il sale disidrata l&#8217;oliva, rendendola meno deperibile e consentendole di conservare per pi\u00f9 tempo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservazione_prima_di_friggerle\"><\/span>Conservazione prima di friggerle<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Una volta asciutte, vanno trasferiti in un vasetto di vetro e riempiti con un abbondante filo di olio evo. Possono anche essere insaporiti con aglio, peperoncino e origano per dare un sapore pi\u00f9 speziato. Per evitare le muffe, conserva i vasetti in frigo agitandoli regolarmente.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservazione_delle_olive_in_salamoia\"><\/span>Conservazione delle olive in salamoia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le olive devono essere conservate in frigorifero per i tempi indicati sulla confezione una volta aperte. Tenerle per circa un mese se non ci sono indicazioni. Il cattivo odore e il sapore amaro indicano che sono diventate cattive.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Indizi di presenza di botulino nelle olive Tuttavia, ci sono indizi che potrebbero indicare la presenza di botulino: rigonfiamento delle confezioni, sversamento di liquidi, odore rancido causato dal batterio che produce acido butirrico, colore e consistenza diversi da quelli che dovrebbero essere presenti negli alimenti. Procedura per addolcire le olive verdi Acqua fredda: Aggiungere le &#8230; <a title=\"Come riconoscere il botulino nelle olive?\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/come-riconoscere-il-botulino-nelle-olive\/\" aria-label=\"Per saperne di pi\u00f9 su Come riconoscere il botulino nelle olive?\">Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3209,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-61667","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-c"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3209"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61667\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}