{"id":68795,"date":"2023-07-22T21:49:22","date_gmt":"2023-07-22T21:49:22","guid":{"rendered":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/quali-sono-le-differenze-tra-imprese-ristorative-commerciali-e-collettive-o-industriali\/"},"modified":"2023-07-22T21:49:22","modified_gmt":"2023-07-22T21:49:22","slug":"quali-sono-le-differenze-tra-imprese-ristorative-commerciali-e-collettive-o-industriali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/quali-sono-le-differenze-tra-imprese-ristorative-commerciali-e-collettive-o-industriali\/","title":{"rendered":"Quali sono le differenze tra imprese ristorative commerciali e collettive o industriali?"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/quali-sono-le-differenze-tra-imprese-ristorative-commerciali-e-collettive-o-industriali\/#Introduzione_al_settore_della_ristorazione\" >Introduzione al settore della ristorazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/quali-sono-le-differenze-tra-imprese-ristorative-commerciali-e-collettive-o-industriali\/#Tipologie_di_ristorazione\" >Tipologie di ristorazione<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/quali-sono-le-differenze-tra-imprese-ristorative-commerciali-e-collettive-o-industriali\/#Requisiti_e_normative_per_una_tavola_calda\" >Requisiti e normative per una tavola calda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/quali-sono-le-differenze-tra-imprese-ristorative-commerciali-e-collettive-o-industriali\/#Tradizione_e_passione_gastronomica\" >Tradizione e passione gastronomica<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/quali-sono-le-differenze-tra-imprese-ristorative-commerciali-e-collettive-o-industriali\/#Elementi_essenziali_di_un_bar\" >Elementi essenziali di un bar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/quali-sono-le-differenze-tra-imprese-ristorative-commerciali-e-collettive-o-industriali\/#Gestione_delle_bevande\" >Gestione delle bevande<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Introduzione_al_settore_della_ristorazione\"><\/span>Introduzione al settore della ristorazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Preparare, conservare e servire alimenti e bevande \u00e8 il lavoro di un&#8217;azienda ristorativa. Ci sono due principali settori: la ristorazione commerciale e la ristorazione collettiva o industriale.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipologie_di_ristorazione\"><\/span>Tipologie di ristorazione<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Ristoranti con cucina locale e servizi familiari<\/li>\n<li>Enotecche, per degustare vini con snack<\/li>\n<li>Agriturismi, che servono piatti tradizionali con prodotti locali<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Requisiti_e_normative_per_una_tavola_calda\"><\/span>Requisiti e normative per una tavola calda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Per aprire una tavola calda, \u00e8 necessario frequentare un corso SAB di somministrazione di alimenti e bevande e ottenere la certificazione HACCP per la normativa igienico-sanitaria.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tradizione_e_passione_gastronomica\"><\/span>Tradizione e passione gastronomica<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La &quot;Tavola calda Europa&quot; \u00e8 un ricordo della tradizione gastronomica della Sicilia.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elementi_essenziali_di_un_bar\"><\/span>Elementi essenziali di un bar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Unico &quot;vademecum&quot;<\/li>\n<li>Protagonista autentico<\/li>\n<li>Elementi essenziali per una birreria<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Gestione_delle_bevande\"><\/span>Gestione delle bevande<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Si possono bere birre alla spina o in bottiglia, con una corretta gestione delle stesse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Introduzione al settore della ristorazione Preparare, conservare e servire alimenti e bevande \u00e8 il lavoro di un&#8217;azienda ristorativa. 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Tipologie di ristorazione Ristoranti con cucina locale e servizi familiari Enotecche, per degustare vini con snack Agriturismi, che servono piatti tradizionali con prodotti &#8230; <a title=\"Quali sono le differenze tra imprese ristorative commerciali e collettive o industriali?\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/quali-sono-le-differenze-tra-imprese-ristorative-commerciali-e-collettive-o-industriali\/\" aria-label=\"Per saperne di pi\u00f9 su Quali sono le differenze tra imprese ristorative commerciali e collettive o industriali?\">Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4896,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-68795","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-q"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4896"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68795"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68795\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gufosaggio.net\/i\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}