Opzioni Proteiche per la Cena
- Zuppe di legumi o verdure e cereali.
- Verdure ripiene.
- Frittata vegana di ceci.
- Burger e polpette di legumi.
Formaggi per i Vegetariani
- Formaggi non vegetariani: grana padano, parmigiano reggiano, pecorino romano, asiago, taleggio.
- Formaggi vegetariani: formaggi spalmabili, ricotta, mozzarella, sottilette, emmenthal, gorgonzola, camoscio d’oro.
Dieta Vegetariana e Ambiente
- Alimentazione Sostenibile: motivi per essere Vegetariani
- Arginare la crescita della produzione della carne.
- Favorire la diffusione di Allevamenti più Sostenibili.
- Salvare le foreste.
- Arginare il Consumo di risorse idriche.
Storia del Veganismo
I vegani vedono ufficialmente la luce il primo novembre 1944, quando Elsie Shrigley e Donald Watson abbandonano la Vegetarian Society e inventano un termine nuovo. Il termine "vegan" è una parola inventata relativamente di recente (nel 1944), con la fondazione della Vegan Society inglese.