Cosa succede se mangio pesce crudo?


Patologie legate all’assunzione di pesce crudo

Tra le patologie che possono generarsi dall’assunzione di pesce crudo contaminato ricordiamo l’epatite virale, la salmonellosi e la parassitosi intestinale. Sintomi comuni dell’intossicazione da pesce crudo sono crampi addominali, vomito e febbre.

Migliori tipi di salmone affumicato

  • Labeyrie Scozia, prezzo 6,70 €
  • Harbour Salmone Selvaggio Affumicato, prezzo 5,00 €
  • Sal Seafood Salmone Scozzese, prezzo 5,30 €
  • Coop Salmone Scozzese, prezzo 4,30 €
  • Conad Salmone Scozzese, prezzo 5,78 €
  • St James Scotch Reserve, prezzo 6,55 €

Consigli sull’assunzione di salmone

Il salmone da allevamento ha una maggiore contenuto di grassi, Omega 3 e Omega 6. Una porzione da 150-250g, al massimo ogni 2-3 giorni, è sufficiente per una corretta alimentazione.

Acquisto del pesce per sushi

La risposta è al supermercato o dal vostro pescivendolo di fiducia, tenendo conto dell’abbattimento e della qualità del pesce.

Tipi di tonno per sushi

Dovremo preferire il tonno a pinna blu, chiamato anche tonno rosso, per preparare sushi di alta qualità.

Costo del salmone per sushi

Un prezzo onesto per 10 pezzi di sashimi di salmone, tonno e gamberi rossi si aggira tra i 10 e i 12 €.

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