Quali sono gli alimenti che contengono caffeina?


Fonti alimentari di caffeina

La caffeina può essere trovata in varie fonti alimentari, tra cui bacche di mate, guaranà, noci di cola, chicchi di caffè, cacao e foglie di the. È presente in gelati, dolciumi, pasticceria da forno e bevande a base di cola.

Contenuto di caffeina in alimenti comuni

  • Cappuccino: In base alla guida "Biochimica degli Alimenti e della Nutrizione", un cappuccino tipico contiene tra 70 e 80 mg di caffeina.
  • Gelato al caffè: Nella versione industriale, si trovano circa 76 mg di caffeina in 500 grammi di gelato.
  • Valori medi di caffeina: Una tazza di caffè americano contiene tra 95 e 200 mg di caffeina, mentre un’oncia di espresso può contenere tra 47 e 75 mg. L’istantaneo può variare da 27 a 173 mg.

Assunzione giornaliera sicura di caffeina

Gli esperti raccomandano di non superare i 400 mg di caffeina al giorno. Un adulto sano dovrebbe consumare circa 5,7 mg di caffeina per ogni kg di peso corporeo, equivalente a circa 5 tazzine di caffè al giorno (400 mg di caffeina).

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