Farine senza carboidrati
- esagerato di carrube
- semi di lino
- mandorle
- grano saraceno
- cocco
- legumi (ceci, piselli, fave, soia, fagioli, lenticchie)
- segale
- anacardi fritti
Verdure a basso contenuto di amido
- Patate e tuberi
- Altre verdure (carciofo, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, cavolo cappuccio verde, cetriolo, cipolla, funghi, lattuga iceberg, melanzana, peperone verde o rosso, pomodoro, passata e succo di pomodoro, sedano, zucchine)