Preparazione dei Broccoli
Broccoli crudi vengono cotti in acqua bollente e salata per circa venti minuti. È possibile aggiungere altri ortaggi come carote o legumi alla stessa acqua.
Cottura dei Broccoli Surgelati
Dopo che l’acqua ha iniziato a sobbollire, posiziona il cestello al di sopra del liquido e posiziona i broccoli surgelati sopra, aggiungendo il coperchio alla pentola.
Metodo per Sbollentare le Verdure
- Fai bollire l’acqua e aggiungi il sale.
- Estrai le verdure e immergile in acqua ghiacciata per raffreddarle rapidamente e mantenerle croccanti.
- Asciuga le verdure su un piatto coperto con carta da cucina dopo averle estratte dall’acqua ghiacciata.