Semina e raccolta
La semina delle cime di rapa inizia a partire dai primi di luglio nel nord Italia e dura fino ai primi di ottobre nel sud. In considerazione di ciò, quando si raccolgono i friarielli?
Differenze tra verdure simili
La cima di rapa, che ha un sapore leggermente amarognolo e piccante, è l’infiorescenza della rapa. I broccoli hanno un gusto delicato. Qual è la differenza tra broccoli e rapa?
Broccoli e proprietà nutritive
Il broccolo ha un colore verde e una forma piramidale con molte piccole rosette a spirale che sembrano cavolfiori. Questo ortaggio contiene circa il 92 percento di acqua e contiene una piccola percentuale di fibre, proteine e molti sali minerali come potassio, magnesio, fosforo e calcio. A cosa servono i friarielli?