Preparazione della Cucina al Vapore in Pentola:
I minuti sono contati dal momento in cui la pentola a pressione ha raggiunto la giusta pressione, o dal fischio. Dal momento in poi, abbassa la fiamma per garantire una fuoriuscita costante di vapore.
Preparazione dei Broccoli per la Sbollentatura:
Riempi una grande ciotola con ghiaccio e acqua fredda. Aggiungi i fiori di broccoli all’acqua bollente e cuoci per due o tre minuti. I broccoli dovrebbero essere teneri e di colore verde brillante. Rimuovili con un cucchiaio forato e immergili subito nell’acqua ghiacciata.
Scongelamento dei Broccoli in Microonde:
Metodo:
Ho posizionato i broccoli ancora surgelati nel contenitore per microonde, ho aggiunto un pizzico di sale e li ho messi in forno a microonde con coperchio per 7 minuti a 750w. A metà della cottura, li ho sfornati e tagliati o mescolati con le forbici.
Prima di usarli, i broccoli dovrebbero essere scongelati; consigliamo di scongelarli prima nel frigorifero e poi a temperatura ambiente. Dopo averli congelati, immergerli in acqua bollente e continuate a cuocere. Il tempo di conservazione nel congelatore dei broccoli cotti è ridotto: semplicemente una settimana.