Dove si trovano i carboidrati nella cellula?


Membrana cellulare dei globuli rossi e carboidrati

Una delle membrane cellulari più ricche di carboidrati è la membrana cellulare dei globuli rossi. Ricordiamoci che la sostanza carboidratica sporge all’esterno della plasmamembrana, si diffonde sulla superficie della cellula e si trasforma in glicocalice.

Alimenti senza carboidrati

Prodotti che non contengono carboidrati:

  • Carne rossa
  • Carne bianca
  • Frutti di mare
  • Crostacei
  • Uova
  • Funghi
  • Olio d’oliva

Polisaccaridi e la loro funzione

Polisaccaridi:

  • L’amido: cereali, tuberi, legumi e alcuni tipi di frutta.

Altri polisaccaridi:

  • L’amido, il glicogeno e la cellulosa sono i principali polisaccaridi. La cellulosa è un polisaccaride presente nelle strutture degli organismi vegetali e non può essere metabolizzata dall’organismo umano.

Ruoli principali dei polisaccaridi

I polisaccaridi svolgono una varietà di ruoli:

  • Comunicazione e protezione tra cellule
  • Riserva energetica

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