Prezzi dell’Olio in Italia
Il prezzo di un buon olio evo 100% italiano può essere di circa 8-9€ al litro, con i profitti dei produttori che possono aumentare il prezzo fino a 12/13€ al litro. Pertanto, ci sono dubbi sulla provenienza e sulla qualità delle olive quando sono inferiori a 9€. Nell’Italia centrale, il prezzo medio di un litro di olio extravergine di qualità è di circa 8-13 euro. I prezzi al litro nei negozi variano da 10 a 14 euro, ma ci sono anche prezzi che superano anche i 30 euro in alcune aree.
Prezzi dell’Olio Siciliano
Quanto costa un litro di olio siciliano? Secondo la ricerca condotta da Ismea, il prezzo dell’olio franco azienda a Palermo è di 5,10 euro al chilo, mentre a Trapani è di 5,40 euro al chilo per l’evo e il Dop Val di Mazara e il Dop Valli Trapanesi. L’olio Dop Monti Iblei ha un prezzo significativamente più elevato (8,75 €/kg).
Resa e Qualità delle Olive
Come procedere con la resa delle olive in considerazione di ciò? Una buona resa del 25% è calcolata in litri di olio per chilogrammo di olive: Ciò significa che sono necessarie quattro chilogrammi di olive per ottenere un litro di olio. Sono necessari dai cinque ai sei chilogrammi di olive per produrre un litro di olio, e la resa è nettamente più bassa nella pratica comune. Come si può determinare la percentuale di resa di un’oliva? È stato scoperto che 70 litri di olio pesano Kg 64,12, quindi basta rapportarli al peso delle olive pulite e ottenere il risultato in percentuale: La nostra resa di 500 kg di olive pulite è di 64,12 kg/500 x 100 = 12,824%.
Cause della Cascola delle Olive
Insomma, perché le olive si seccano e cadono? La cascola degli oliveti in asciutta è più comune in questo periodo a causa del caldo e della siccità. La pianta è già danneggiata. La cascola causata dalla mosca delle olive è molto comune.
30 agosto 2020