Miscugli e Sostanze Pure
I miscugli (o miscele) sono materiali che sono creati dalla mescolanza di più sostanze pure. Diversamente da queste prime due categorie, i miscugli non hanno caratteristiche ben definite.
Fasi in un Sistema
Quante sono le fasi che compongono un sistema con un cubetto di ghiaccio? Quante sono le fasi in un sistema composto da una miscela di olio e acqua?
- Cubetto di ghiaccio: fase solida
- Soluzione: fase liquida
- Corpo di fondo: fase solida indisciolta
- Fase gassosa: aria, ossido di carbonio e acido solfidrico
Temperature e Volume
Come cambia il volume a seconda della temperatura?
- Legge di Charles e prima legge di Gay-Lussac: Volume di un gas è proporzionale alla temperatura
- Aumento di 1/273 per ogni grado centigrado
Pressione e Volume
Come cambia il volume di un gas con la temperatura?
- Pressione aumenta con la temperatura e diminuisce con aumento del volume
Mescolanza di Sostanze
Che cosa accade quando uniamo due o più sostanze?
- Struttura intima delle sostanze non cambia
Soluzioni
I solventi sono le sostanze più presenti nella soluzione, mentre i soluti sono le sostanze sciolte nel solvente.
Cosa succede quindi mescolando farina e acqua?
- Il sale si dissolve nell’acqua
- Il soluto (sale) è più solubile con temperature più elevate