Degustazione corretta delle zuppe
Con un movimento che parte dal bordo e va verso il centro, si possono degustare senza riempire il cucchiaio. Si solleva leggermente la fondina verso l’interno della tavola per le ultime cucchiaiate. Senza soffiare, il cucchiaio si avvicina alla bocca dalla punta.
Benefici del miso e sua preparazione
Il miso è un prodotto molto antico che ha almeno quattromila anni ed è nato in Cina. Si consuma stemperato nella zuppa, solo mezzo cucchiaino a testa, perché ha proprietà curative e si scalda dolcemente, senza bollire, e si beve prima di consumarlo tutto.
Modo corretto di mangiare spaghetti e noodles
- Spaghetti e pasta lunga: Devono essere mangiati solo con la forchetta.
- Bucatini: Due o tre spaghetti vengono fermati con una forchetta inclinata sul piatto, mai verticale. Quindi, arrotolarli in senso orario per formare una matassa perfetta da mangiare.
- Piatto di pasta: La punta della forchetta dovrebbe essere appoggiata sul lato del piatto. Dopo aver infilzato alcuni spaghetti, premi delicatamente la parte piana della ciotola o del piatto con una posata.
Tipi di noodles e spaghetti
- Noodles: Ci sono varietà come:
- Spaghetti all’uovo
- Ricetta a base di riso
- Spaghetti di soia
- Spaghetti soba
- Spaghetti per il ramen: Chukamen, o spaghetti per il ramen. I ramen, o spaghetti cinesi, differiscono dagli altri tipi di noodles giapponesi.